一叶传承万象生——黔南州“十四五”茶产业发展综述

峰连天际边，茶香绕山间。
冬季正是茶园休养生息、积蓄能量的关键期。在贵州丰满园农业发展有限公司茶园基地，每年10月中旬至12月底，负责人石尚国都会安排对茶树土壤施放有机肥的工作。
“冬管用的农家肥、油枯放土里面，用人工来覆土，花这么大的人力物力就是为了追求品质。”贵州丰满园农业发展有限公司石尚国对来年茶叶口感充满信心：“经过冬天的休眠期，吸收养分后到开春来，口感更香，味道更好，品质更高。”
眼下，黔南州百万亩茶园全面开启“冬管”模式，茶农们正忙着修剪枯枝，新枝生长之处，满是对来年春茶的殷切期许，静待来年新绿满茶园。
“十四五”时期（2021—2025年），黔南州深入贯彻落实习近平总书记关于“把都匀毛尖品牌打出去”的重要指示精神，紧紧围绕茶产业高质量发展主线，以“都匀毛尖”为核心品牌，坚守“干净茶”发展底线，持续推进生态化、标准化、品牌化、集约化发展路径，统筹茶文化、茶产业、茶科技协同发展，构建“基地提质、加工升级、品牌增效、融合赋能”的全产业链体系，实现产业规模、质量效益与品牌影响力的历史性跨越。茶产业已成为推动乡村振兴、促进农民增收、助力生态文明建设的支柱产业和特色优势产业
回望五年来，黔南这“一片叶子”已枝繁叶茂，茶产业呈现“根基稳、质量优、品牌响、效益增”的良好发展态势，续写着“再富一方百姓”的动人故事。

夯实产业基础 筑牢发展根基
深冬已至，在贵定县云雾镇营上村的贵定云雾茶场，清晨的薄雾中，一簇簇茶树与远处黛青的山峦、湖水相互映衬，共同勾勒出一幅生动的田园图景。
得益于得天独厚的自然环境——高海拔、多云雾、无污染的生态条件，加之传统工艺与现代技术的融合。该茶场茶叶芽叶肥壮、白毫显著，冲泡后茶汤清亮，兼具清香与甘醇口感。
2010年，“贵定云雾贡茶”获批全国农产品地理标志。截至2024年，全县茶园面积达20余万亩，茶叶产量、产值分别为1.49万吨、11.34亿元，昔日的贡品化作“富民金叶”，串联起厚重的历史文脉与蓬勃的绿色经济，在绿水青山间铺展乡村振兴的时代答卷。
五年来，黔南州持续夯实茶产业发展基础，以规模化、标准化、生态化为导向，推动茶园建设由规模扩张向质量提升转变。
基地建设扎实推进。围绕“生态化、良种化、规模化”目标，推广种植福鼎大白等国家级良种和都匀毛尖群体、贵定鸟王等本地品种，形成名优茶、大宗茶、白茶及碾茶“三大产区”，建成省级茶叶主产县（市）8个、万亩以上茶园乡（镇、街道）31个、万亩茶园村19个。茶园面积由126万亩增至138万亩，投产面积由115万亩增至124万亩，产量从3.64万吨提升至6.7万吨。
绿色理念深入人心。强化源头管控与过程监管，构建农资保障服务体系，设立茶叶农资专营店32个、专柜24个。推进数字化茶园管理，实现土壤墒情与病虫害精准监测，推广绿色防控技术，建成统防统治绿色茶园超50万亩、绿色生态高效茶园16万亩、欧标茶园23万亩（含有机茶园5万亩、绿色茶园3万亩），茶叶质量安全抽检合格率持续提升，筑牢了“干净茶”品质根基。
社会化服务能力逐步提升。围绕产前、产中和产后茶园管理服务，支持村集体股份经济合作社、茶叶经纪人组织茶农成立茶园管理社会化服务团队21个，探索实施“点餐式”茶园管护托管服务，延长了茶农务工周期，降低了经营主体生产成本。
综合实力持续增强。完善基础设施，推广机械化作业，建设茶产业路500余公里，配备冷藏车50辆、标准化仓库10万㎡，设立都匀毛尖运营中心（北京、西安、上海）。打造都匀毛尖小镇等10个茶旅景点，新增涉茶企业200家，总数达869家。综合产值从119亿元增至175亿元，从业人员42.66万人，茶农年人均收入由1.23万元提升至1.86万元。

强化品牌引领　 提升核心影响
在2024年第二批“全国名特优新农产品”公示名录上，贵定云雾贡茶凭借其卓越的品质标准及显著的产业贡献摘得桂冠。这一殊荣标志着“贵定云雾贡茶”从地方特色农产品，跃升为“国家级品牌”。
提到绿茶，都匀毛尖定有一席之地。
作为中国十大名茶之一，都匀毛尖是贵州唯一入选“中国十大名茶”“世博十大名茶”“中国茶叶区域公共品牌十强”和“世界非物质文化遗产代表名录”的名优茶，也是贵州省首推的茶叶区域公共品牌，2025年都匀毛尖品牌价值达55.88亿元。
五年来，黔南坚持以“都匀毛尖”区域公用品牌为核心，构建“区域品牌+企业品牌”双轮驱动机制，品牌价值与市场竞争力实现双提升。
品牌体系不断完善。修订《都匀毛尖区域公用品牌商标管理办法》，规范品牌使用管理，强化品牌维权与市场秩序整治。围绕“区域公用品牌+企业品牌”体系建设，巩固老字号，着力打造明星企业品牌和拳头产品，培育“贵天下”“鱼钩牌”等企业品牌，推出“中茶牌”“八马牌”等联名产品。
宣传推广成效显著。围绕千年贡茶史、百年品牌史、“千年贡茶、百年金奖”美誉、明代崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”、毛主席命名“都匀毛尖”、中国十大名茶、加工技艺入选人类非物质文化遗产等品牌文化，依托主流媒体、茶人会、春茶开采节等平台，实施多维度品牌传播，举办“长三角”“珠三角”等重点市场展销活动，发布《爷爷泡的茶》宣传片，持续提升品牌曝光度与美誉度。
品牌价值持续攀升。依托千年贡茶文化底蕴、优质产茶带资源和政府投入引导三大优势，品牌建设成果显著，影响力持续扩大，都匀毛尖先后入选“国家农业品牌精品培育计划”“人类非物质文化遗产代表作名录”“中华老字号”，品牌价值跃升至55.88亿元，授权企业104家，形成以绿茶为主，白茶、红茶、大宗茶协同发展的品牌体系，区域公用品牌价值稳居全国绿茶第一方阵、贵州茶叶第一品牌。

拓展营销渠道　 扩大市场覆盖
"家人们快看，这是我们都匀的毛尖茶，芽头饱满，冲泡后清香持久......"近日，在都匀市蒙阿妹茶叶发展有限公司的直播间里，主播正对着镜头展示手中的都匀毛尖。一旁的茶艺师熟练地冲泡，嫩绿的茶叶在玻璃杯中舒展。
如今，这个不足30平方米的直播间，已成为这家茶企连接全国市场的重要窗口。
2021年，该企业正式开启电商化转型，目前，企业已入驻天猫、京东、抖音等线上平台，旺季时单场直播能卖出一百多单，客户不仅有西南地区，还遍布北上广深等一线城市，线上销售额更是占企业总营收的90%以上。
在黔南，像蒙阿妹茶业这样的企业并非个例。
五年来，黔南通过“传统+电商+场景”的多渠道协同策略，加快都匀毛尖茶叶营销市场布局，推动品牌营销与消费场景深度融合，让都匀毛尖从“茶杯”走向“餐桌”“货架”。
巩固传统市场。以“文化茶”“非遗茶”深耕“北上广深”等一线城市，以“大众茶”“口粮茶”拓展西安、长春等“三北”市场，建设都匀毛尖（北京、西安、上海）运营中心，打造都匀毛尖规范门店100家。
发展电商销售。建设天猫、抖音、京东等电商平台品牌旗舰店，发展直播带货、社群营销，支持茶企建立都匀毛尖企业品牌专卖店200余个，电商平台、直播带货等新型营销模式快速发展，网络销售额突破千万元的企业逐步增多。
拓展消费场景。推动都匀毛尖进酒店、机场、景区，培育“茶+民宿”“茶+庄园”“茶+机场”“茶+景区”新消费业态，实施市场营销奖补政策，巩固“北上广深”“江浙沪”以及“三北”市场，拓展“一带一路”国际市场。

推动加工升级　 延伸产业链条
泡上一颗金黄饱满的刺梨红茶，红茶的醇厚与刺梨的酸甜在热水中交融、释放，创造出一种层次丰富、回味悠长的全新体验。“我的朋友喝了刺梨红茶，就爱上了。”消费者刘元秋说。
如今，贵定刺梨红茶，果香与茶韵的梦幻联动，从深山走向世界，2025年产值预计高达1.38亿元……刺梨红茶巧妙地打通了贵定茶产业与刺梨产业的“任督二脉”，创造出“1+1>2”的价值奇迹。
刺梨红茶的火爆，并非一家企业的“独角戏”，现在黔南茶叶的芬芳，不再止于茶杯之间，而是跨界融入了毛尖茶香鸭、毛尖精酿啤酒、毛尖冰淇淋等食品行业，焕发出新的生命力，被赋予千般滋味。
五年来，黔南聚焦精深加工与产能提升，通过技术改造、项目建设、产业链延伸，推动加工能力从“基础加工”向“精深加工”跨越，产业由基础加工向高附加值转型。
加工能力稳步提升。通过实施财政衔接资金、东西协作资金项目，撬动部分社会投资，实施清洁化、自动化改造，引进杀青机、揉捻机、烘干机、色选机等先进加工设备，建成连续化生产线150条，夏秋茶利用率由63%提升至76%。茶产业联盟逐步壮大，形成都匀毛尖、白茶、大宗茶三大产业集群，茶叶加工企业（合作社）610家，其中：国家级龙头企业1家、省级41家、SC认证147家。
产品结构不断优化。紧盯茶市场变化和消费需求多样化，中高端名优茶主攻“北上广”“江浙沪”，办公茶、口粮茶主攻“三北”地区，眉茶、炒青等大宗茶主攻摩洛哥等国际市场，适时调整产品战略，在做优都匀毛尖高端茶的基础上，大力发展红茶、白茶及再加工茶，推出速溶茶、袋泡茶、刺梨红茶等系列产品。
产业链条逐步延伸。围绕茶食品、茶饮料、茶日化等领域引进深加工企业，提高夏秋茶综合利用力，建成碾茶生产线20余条，推出速溶茶、袋泡茶、茶啤酒、茶冰激凌等10多种系列产品，推动产业向价值链高端攀升。

深化融合发展　 释放富民效应
近日，走进贵州黄红缨茶叶有限公司茶园基地茶香四溢，叠翠漫绿的茶园沿着山脉，仿佛无穷无尽地向外延伸……
“如今，我们茶园面积已从最初的3000余亩扩展至1.2万余亩，为当地提供了300多个稳定就业岗位和1800余个季节性工作岗位，年均发放劳务工资近2000万元。”贵州黄红缨茶叶有限公司董事长黄红缨表示。
除了帮助当地群众增加务工收入外，黄红缨的茶园还与茶农建立农企利益联结机制，公司派人指导茶农种茶、采收，并优先收购符合企业标准的茶叶，带动茶农实现人均年增收1.3万余元。
五年来，黔南推进“茶+”融合发展，拓展产业边界，让茶产业成为带动群众增收、促进区域发展的“富民茶”“幸福茶”。
加强文化保护传承。依托都匀毛尖历史文化底蕴及自然生态秉赋，充分挖掘民族地区本土文化、贡茶文化，持续推进都匀毛尖茶文化保护、传承与创新，持续开展“贵州省非遗研培计划”“技能黔匠育人工程”，建设都匀毛尖茶制作技艺生产性保护示范基地5个、茶文化体验研学基地11个，设立非遗工坊10家，培养传承人81名，都匀毛尖制茶技艺入选人类非物质文化遗产名录。
促进茶文旅融合发展。依托百万亩茶山资源，完善景观设施配套，打造都匀毛尖小镇、贵定云雾镇、瓮安欧标茶旅小镇、独山影山镇茶天堂等一批独具特色的茶旅景点，开发17条特色茶旅线路和5条红色茶旅精品路线，其中“云端茶海·心上毛尖之旅”入选全国茶乡旅游精品线路、“翠影流香·贵州茶韵与非遗民俗康养之美”荣获2024年中国旅行社协会“茶和天下”十大精品旅游路线，建成3处茶文化研学基地，打造“茶+影视”“茶+非遗”等融合业态，茶文旅年接待游客70多万人次，收入1200万元。
健全联农带农机制。在实施项目中，将联农带农作为硬指标，优先支持与农户建立紧密利益联结机制的龙头企业和合作社，探索发展茶园管护“反租倒包”“先垫后抵”模式，构建“企业+合作社+基地+农户”利益联结机制，通过订单收购、保底分红、务工就业等方式，让农户深度参与产业发展，带动42.66万人从业，涉茶农民年均收入1.86万元，助力1.5万户5.1万人脱贫户稳定增收，茶农获得了实实在在的收益，种茶、制茶、卖茶、旅游服务已成为当地群众的主要收入来源。
健全保障体系　 优化发展环境
12月12日，黔南州茶产业技术创新联盟启动大会在都匀召开。面对茶叶市场竞争日趋激烈、消费需求更加多元的态势，黔南以科技赋能茶产业提质增效，成立黔南州茶产业技术创新联盟，探索产业转型升级新路径。
联盟将通过“企业出题、联盟组织、专家解题”的创新模式，整合“政产学研用”各方资源，构建协同创新体系，联合攻关都匀毛尖茶地方品种选育、茶园提质增效、数字化关键技术、茶叶深加工等关键难题，打通科研成果从实验室到生产线的“最后一公里”，加强农业科技人才培养。
截至目前，联盟涵盖了科研、教学、生产、加工、销售等30家全产业链主体单位，黔南茶产业从“单打独斗”迈向“抱团创新”。
五年来，黔南强化政策、科技与机制协同，不断完善茶产业发展保障体系，从政策支持、科技赋能、机制创新等多方面入手，为产业高质量发展提供坚实支撑。
政策保障有力。州委、州政府先后出台《关于推进茶产业高质量发展的实施意见》《支持茶产业市场营销十五条措施》等政策文件，统筹财政资金、东西部协作资金等多元投入，支持茶园建设、加工升级、品牌推广等关键环节，形成了全方位、多层次的政策支持体系，为产业发展提供坚实政策保障，有效激发了市场主体活力。
科技支撑持续强化。依托“揭榜挂帅”机制，联合省农科院、州农科院、黔南师院、黔南职院等科研机构，开展茶园绿色防控、品种选育、机械化管护等技术攻关。建立“专家+技术员+土专家”的三级培训体系，年均开展茶园管护、茶叶加工等技能培训200余场，覆盖茶农1.8万人次，技能型茶农人均采摘效率提升25%；开展茶树种质资源调查研究，采集本地茶树种质资源512份，完成100份茶树资源基因组测序，建立茶树种质资源信息数据库1个，茶树标本陈列室1个；制定并发布《都匀毛尖茶综合标准体系》《加工技术规程》等多项地方标准，推动全产业链标准化发展。
机制创新激发活力。通过组建“产供销”联盟、共建碾茶基地等合作模式，推动企业抱团发展，提升产业整体竞争力。建立健全质量监管、产品溯源、物资保障等长效机制，营造公平竞争、规范有序的市场环境，让茶产业发展更具活力、更可持续。
举目眺望，蓝天白云下，绿意环绕中，风儿轻轻吹过这片充满茶香的土地，让人越发为黔南茶产业更辉煌灿烂的明天而充满喜悦和期待。

“十四五”期间，黔南州茶产业交出了一份亮眼的成绩单，为未来发展奠定了坚实基础。
展望“十五五”，黔南茶产业迈向高质量发展新阶段。黔南州将坚持“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展，深入贯彻落实习近平总书记关于“把都匀毛尖品牌打出去”的重要指示精神，构建“政府引导、市场主导、协会组织、链主牵引”的协同发展机制，以名优茶（都匀毛尖）培育品牌声誉，以大宗茶夯实产业基础，以新茶饮原料茶（碾茶抹茶）开辟增长空间，以茶衍生品（茶食品茶多酚）实现价值链突破，通过茶旅融合提升综合产值，形成相互赋能、持续发展的茶产业生态，推动都匀毛尖从“区域名茶”迈向“全国名茶”，为全面推进乡村振兴和农业现代化贡献更大力量。
贵州日报天眼新闻记者 王维维

【关闭窗口】