贵州茶文化源远流长、产茶历史悠久、茶叶品质优秀。10余年来，贵州大力发展茶产业，茶叶种植面积居全国第一，茶叶品牌层出不穷，茶叶产品丰富多彩。产业兴则文化兴，发展中的贵州茶产业像一块巨大的磁石，吸引了与茶相关各领域人才的关注，并参与到贵州茶产业的建设、传承之中。在中国茶文化大家庭里，紫砂茶具占有重要一席，国家级工艺美术师、青年紫砂艺人吴涛钟情于黔茶文化的表达，他用独特的视觉、精湛的技艺专门创作了冲泡贵州茶的“方炉套组”“陶罐壶”等紫砂茶具，为丰富贵州茶文化内涵、推广黔茶文化助力，充分体现出我国年轻一代紫砂艺人对贵州茶文化的热爱。

　　吴涛1989年3月出生于江苏宜兴陶都紫砂世家，师承研究员级高级工艺美术师谈跃伟，他自幼受家庭熏陶，研究紫砂技艺，所创造多件作品被博物馆收藏。吴涛曾在我国紫砂壶手工制作比赛中荣获多项大奖。

　　紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效防止香气过早散失。紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力。紫砂壶因茶而生，由茶乃盛，最终携茶而美。修身养性，天地虽大，皆在这一茶一壶间。在使用紫砂壶泡茶的时候需遵循“以壶适茶，因茶选壶”的原则，才能达到茶壶合一的效果。

　　一把好壶与茶叶的完美结合能为爱茶人奉献一杯美味茶汤，一把好壶能将茶的香气表现出来，能凝聚茶的喉韵，能让品饮者享有茶香与茶韵的感动。吴涛表示，用紫砂壶来泡贵州茶，是非常适合的。紫砂方器具有欣赏和使用的双重功能，吴涛制作的“方炉套组”，一壶两杯的设计，很好地满足了知己间的品饮。产自贵州良好生态环境里的贵州茶，有品质原生态、滋味鲜爽、香气浓郁的特点，而造型刚劲、挺拔、端庄、大度的方器所表达的坚毅挺拔的精神尤其适合演绎贵州茶“干净香溢”的风格。将贵州绿茶、红茶放置于紫砂方壶里再用高温水冲泡，其中的物质和香气能快速释放，更能体现贵州茶的味道。

　　陶罐壶是吴涛与母亲张惠一起为冲泡贵州绿茶创作的。张惠的家乡是贵州省遵义市乌江镇，陶罐壶的壶身借鉴了黔北农村家家户户都爱使用的陶罐外形，壶钮则形似乌江老桥的桥洞，寄托了吴涛和张惠对家乡遵义、美丽乌江的思念。吴涛的陶罐壶专门选用了适合冲泡绿茶的青段泥料制作。在紫砂泥料里，青段泥料色较浅，深色的茶汤容易在壶内留下茶垢，而绿茶的茶汤色淡，不会影响青段壶的美观；陶罐壶的壶口较大，用来冲泡绿茶不会焖坏茶汤，更符合展示绿茶清新、鲜爽的风格。有消费者说，吴涛创作的陶罐壶改变了他们认为紫砂壶不适合冲泡绿茶的老观念，增添了品味贵州绿茶的兴致。

　　（杜涛）

　　《中国食品报》(2022年11月04日06版)