浙江茶产业走向现代化

　　浙江很多的名茶都至少有三四百年的历史，最出名的当然属龙井茶。乾隆下江南时御封了龙井18棵老茶树，一夜间龙井茶便成了浙江名茶的代表，一直至今。

　　浙江的茶文化发展至今，仍然在全国乃至全球产生着十分重要的影响。

　　1993年，中国国际茶文化研究会在杭州成立。这是一个倡导“茶为国饮”，以促进茶经济发展为主旨的组织，成立后多次召开了国际茶文化研讨会，举办了多届中国（杭州）西湖国际茶文化博览会，影响力不言而喻。

　　1991年，位于龙井茶产区的中国茶叶博物馆开馆，这是中国与世界茶文化的展示交流中心，也是中国首个以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。在这样的茶叶产地建立茶叶博物馆，人们可以从自然界茶叶的生长一直看到馆内中国茶叶的历史，全方位完整地展示了“茶为国饮”的含义。

　　关剑平老师说，浙江的茶产业从来不是全国规模最大的，但是从古至今，无论从品种、技艺还是文化都起到了引领性的作用。南宋末有御茶园，唐代有贡茶院，宋代日铸茶也曾名列草茶第一，明代的茶碗沏茶法至今仍是主流饮茶方式。

　　在创新上，浙江一直是有潜力和能力的。

　　目前国际上的工业化快销茶销售力很强，比如袋泡红茶，很多原料还是中国出口的。如果我们能够在茶产业的现代化做深入研究，探讨休闲茶、商品茶的发展，就能够占领大众市场。浙江不缺好茶，需要如何将这些好茶、名茶进行资源整合，发挥出茶叶大省的优势。

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