我国茶叶产业的出口，应该要怎么做，才能提升竞争力？

当前我国茶叶产业存在着优势与不足并存的局限，从长远的发展角度来看，我国茶叶的优势将持续凸显，因此，当前茶叶产业国际竞争力提升的重点在于克服茶叶生产、制作、销售中的问题。首先，结构优化是中国茶叶国际竞争力提升的关键条件。

茶叶企业不仅要立足于国际茶叶出口市场，优化我国茶叶出口结构，更要注重中高端市场的开拓，将欧美市场作为茶叶市场开拓的重点；其次，产品创新是中国茶叶国际竞争力提升的核心基础。

茶叶企业需要从创新茶叶工艺、创新茶叶品种以及创新茶叶茶品等多个角度出发，以高品质为基础，构建多元化的茶叶发展道路。

再次，价值提升是中国茶叶国际竞争力提升的重要途径，茶叶企业要注重茶叶的包装设计，凸显茶叶的中国文化内涵，使中国茶叶成为中国文化以及中国形象的代名词，提高茶叶的文化价值属性；最后，创新营销模式，注重线下线下营销的结合，推行品牌营销战略。

一、结构优化是中国茶叶国际竞争力提升的关键条件

我国是世界上茶类最为齐全的国家，茶品结构的多样性是我国茶叶出口中的显著特征。但从茶产业的发展现状及趋势分析，国内市场与国际市场的脱节是比较严峻的问题。

我国饮茶人口以绿茶为主，国内茶叶生产也以绿茶为中心，绿茶产量占茶叶总产量的65.8%。但从国际茶叶消费的总体表现来看，红茶仍然是主流茶类。

换言之，我国的区域茶叶市场与全球的茶叶市场存在着结构性的矛盾，这对我国茶叶出口形成了较大的制约。因此，在当前中国茶叶国际竞争力的提升中，产品结构的优化居于核心地位。

首先，着力稳固和扩大绿茶消费市场。国际市场与国内市场有着密切的关系，我国庞大的绿茶国内消费市场，使得绿茶在国际市场中具有先天的优势。

尽管我国茶叶出口量居世界第二，但具体到绿茶出口而言，在世界绿茶市场中有着近乎垄断的地位。我国绿茶产量大，品牌多，保健功能强，具有巨大的发展潜力，这一点从近年来绿茶出口增长幅度便可以看出。

我国需要继续实施以绿茶为主导的茶叶出口策略，以区域市场的开发来推动全球市场的发展，巩固中国绿茶在世界绿茶市场中的核心地位，打造具有明显优势的绿茶出口品牌，以此来培育国际市场中的绿茶消费群体。

其次，进一步增强红茶的出口力度。红茶是我国的主要茶类之一，也是比较典型的季节性饮品。我国茶叶消费者并没有明显的绿茶红茶偏好，多以季节来选择茶品。

因此，红茶多作为冬季饮品，滇红、祁红、正山小种等均是我国的主流红茶品牌。尽管红茶在国际茶叶贸易中居于核心地位，但我国红茶无论是产量，亦或是交易量排名均比较靠后。

红茶地位的薄弱与国际市场以红茶为主的格局形成了巨大的反差，因此，我国要持续降低绿茶的种植比例，重点扶持红茶的发展，不断提高红茶在茶叶出口中的占比。

最后，培育和打造多元化的茶叶出口结构。我国茶类极为多样，各茶类中仍然有大量的细分茶类，多元化的出口结构是凸显我国茶叶出口优势，增强国际竞争力的重要保障。

从2018年茶叶出口表现来看，除红茶出口量略有降低外，其余茶类均有不同幅度的增长。绿茶出口量30.29万吨，居各茶类之首。青茶、黑茶、白茶、黄茶乃至花茶等的出口量均有不同程度的提升。

二、产品创新是中国茶叶国际竞争力提升的核心基础

生产工艺是影响茶叶品质最为主要的因素，创新生产工艺也是提升我国茶叶国际竞争力的必然出路。从当前茶叶生产工艺的表现来看，工艺创新主要集中于以下几点，首先，电加热技术的应用。

传统的茶叶加热方式多为燃煤或煤气，不仅能耗高，且容易导致茶叶具有烟火味，影响消费者口感，电加热技术的可控性更好，且节能环保，契合当前茶叶生产机械化、智能化的发展方向，使茶叶品质得到了很好的保证，是我国茶叶生产标准化建设的利器。

其次，微机技术。改革开放以来，我国茶叶生产的机械化程度得到了很大的提升，各种制茶机械的应用已经极为普遍，但机械程序控制技术则发展缓慢。

随着信息技术的不断发展以及智能化操控水平的日益提升，微机技术逐渐成为茶叶生产中的主流技术，并开发出了一种专家型的茶叶加工工艺包。

该程序可以根据茶叶鲜叶的实际情况以及环境条件选择相应的加工工艺，更具备红外茶叶无损检测、微机拼配、茶叶香型优化设计、原产地识别等多种功能，能够大幅降低茶叶生产加工中的人力操作，是茶叶产业降本增效的有效工具。

最后，生物酶技术。杀青是茶叶生产加工中最为重要的程序，也是对茶叶质量影响最大的程序，容易引发绿茶制作红变的问题。茶企需要大力发展生物酶技术，培育一种多酚氧化酶消失或者低表达的茶树品种，以解决茶叶制作中的红变现象。

另一方面，要紧扣国内、国际消费者的偏好，研发出新的茶叶种类，以满足消费者不断变化、日益丰富的饮茶需求。不少名优绿茶致力于探索红茶化的发展道路，以改变我国的茶叶市场格局。

要重视保健茶品的开发。茶叶具有很强的保健价值，我国茶企需要进一步加大茶叶保健品的开发力度，结合茶树种类以及茶叶的自然生物属性，合理开发契合市场需求的保健茶叶。

要重视新式茶饮的开发，立足于饮料市场，提升茶叶饮料在茶叶市场中的话语权。最后，要注重茶叶副产品的开发应用。以铁观音为例，铁观音的茶梗在卷烟滤嘴中有着很好的应用价值，而茶树花粉在辅助治疗肿瘤以及动脉硬化中也有不错的临床表现，这些都是茶叶产品开发的要点。

三、价值提升是中国茶叶国际竞争力提升的重要途径

首先，包装设计是增加茶叶附加值的重要方式，也是凸显茶叶文化内涵的有效手段。茶叶作为中国的传统饮品，是中国文化的一个象征。因此，茶叶包装设计要重视中国元素的应用，以中国元素的融入来提升我国茶叶的价值。

其次，要突破研发短板。近年来，我国茶叶科研投入持续增加，茶企和茶行业从业者的科研意识、自主研发能力也逐步提升。然而，茶叶研发与产业发展的结合度不高，研究成果运用没的得到同步推进，茶叶研发设计对茶叶产品、质量提升的贡献率难以同步提升。

有的环节、层面甚至出现了科研、生产两张皮的现象，一些茶叶领域的专利获取后并不能快速转化为生产力，市场对茶叶生产流程、配方、工艺等多个方面的科研成果需求短时间内难以找到有效的供给，茶叶研发水平不能满足茶叶产品的创新与多元化发展。

因此，要建立以茶企为主体的研发体系，引导茶叶科研人才、研发资源向茶企流动，构建起以市场需求为导向的研发机制，以研发成果的市场价值来评判成果的好坏，有效解决科研、生产两张皮的问题，为茶叶产业的发展提供科技动力与支撑。

茶企要准确地识别自身特点，借助研发活动来强化竞争优势。要开展茶叶深加工联合攻关。通过市场化手段，建立茶叶深加工创新联盟，开展企业间、企业与科研单位间、科研单位相互间的茶叶深加工联合攻关，对茶叶功能成分进行有效的深度挖掘利用，大幅提高茶产品的技术含量和附加值，促进茶叶产业转型升级，实现创新发展与国际竞争力提升的良性互动。

第三，要降低行业成本。当前，我国茶园面积约占世界茶园面积的50%以上，但产量约占30%，是世界前八位产茶国家中（中、印、斯、肯、印尼、越、日、土）单产最低的。

茶叶采摘以人工为主，在劳动力成本不断上升的社会环境中，茶叶生产成本持续上升。因此，政府要加大对减肥减药、标准化茶园建设关键技术的补贴力度，大力推广茶叶新技术。

通过降低工人养老保险、失业保险及工伤保险的缴费比率等措施降低茶企人力资源成本。在不违背WTO原则的基础上出台针对性的减税措施。

从茶叶采摘、加工工艺、成品包装等环节的标准化智能技术，选择龙头企业开展推广示范，提高茶叶产业的机械化智能化水平；要引导茶企统筹国际国内茶叶资源，在国际范围内组织研发、生产和销售，突破成本竞争压力，打造茶叶长久的竞争优势。

四、营销模式优化是中国茶叶国际竞争力提升的重要手段

首先，注重线上营销。茶叶企业在营销中必须将基于信息技术的线上营销作为重点，构建线上线下一体化的营销方式。

与传统的营销相比，线上营销能尽可能扩大产品的宣传范围，且传播更为便捷，传播成本也具有传统营销无法相比的优势，能够将传统媒体的文字、图片、声音、视频等资源有机的整合起来，形成一体化的传播体系。

国内大多数骨干茶叶企业已经建立了中文官网，但外文官网建设相对滞后，这对国外消费者了解中国茶叶以及茶叶企业带来了不利的影响。此外，线上营销要有目标性、针对性。

比如我国青茶出口的主要市场为日本，因此，青茶企业需要做好日文网站建设，利用网站呈现品牌理念、主导产品乃至种植园动态视频，让国外消费者能够把握国内茶叶从种植到出口的一系列流程，增加消费者的信心。

其次，要突出品牌营销。品牌是企业最为宝贵的资源，也是企业战略竞争力所在。中国作为茶叶大国，品牌建设却非常落后，乃至业界有“没有品牌的茶叶大国”的说法。

我国茶叶产业在品牌建设中不仅品牌保护意识不强，而且存在有地理品牌，而无企业品牌的问题。

结语

在当前我国的茶叶营销中，必须将品牌建设以及品牌营销作为重点，在国际市场上成功打出中国茶叶的名号。品牌与品质具有一体两面的关系，茶叶产业必须将茶叶品质的控制作为当前品牌建设与营销的核心工作。

根据市场细分理论，坚持多元化品牌并举的道路，打造多元化品牌体系，培育一批有影响力的中国红茶企业，提升国际市场中份额。

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