俗人多泛酒，谁借助茶香——每年早春时节，宁波人的茶杯里，都会飘起明前茶的清香。3月19日，2022年金钟茶城开茶节开茶仪式隆重举行。来自宁波茶文化促进会、宁波市茶叶流通协会、鄞州区茶文化促进会的多位领导以及来自中央、地方各大媒体、茶文化爱好者共同出席了开茶仪式。
仪式上，望海茶、奉化曲毫、望府茶、三山玉叶、东海龙舌、半岛仙茗、太白滴翠、甬茗大岭等著名宁波绿茶代表品牌，以及西湖龙井、太平猴魁等绿茶名品齐聚一堂，据悉，这也是今年宁波各大名茶品牌携新茶首次集中亮相。
仪式由著名主持人祝伟主持，鄞州区茶文化促进会会长戴嘉敏先生在致辞中表示，希望金钟茶城继续保持多年的“弘扬茶文化、打造茶品牌”的初心，通过开茶节积极倡导“茶为国饮、茶为民福”“天人合一、茶人合一”的理念。同时多方联动，助力茶产业转型，使茶产业能融合互通、互动营销，促进共同富裕。
除了各大茶叶品牌的展品展示外，现场还邀请到了多位资深茶人进行炒茶演示。从茶青到成茶，茶人们凭借多年经验，与铁锅的温度协作配合，在妙手翻覆之间酿出阵阵茶香。配合着采茶舞、茶道表演等节目，为现场的市民和媒体完美展现了一场传统的茶文化技艺表演。
开茶仪式上的炒茶、 茶道表演
在品茶环节，主办方金钟茶城为嘉宾们准备了多款本地以及外地代表性品牌茶。宁波茶文化促进会会长郭正伟先生、宁波市人大常委会办公厅原主任钱政先生、宁波市农业农村局原副局长林宇晧先生、民革宁波宣传处处长汪校芳先生、宁波茶文化促进会副秘书长竺济法先生、宁波市茶叶流通协会副会长宋光华先生、鄞州区茶文化促进会会长戴嘉敏先生等在工作人员的陪同下，饶有兴致地品尝了今年的新茶。
宁波是中国绿茶之乡，有海上茶路之称，金钟茶城是宁波第一批专业的茶交易中心，品牌齐聚，涵盖全国各类名茶，同时经营参茸保健品和古玩收藏品，2008年成立以来是宁波茶产品零售批发的主要场地，市场交易金额近5亿元，是华东区主要茶城之一，为促进茶农增收，茶企增效、茶经济、茶文化繁荣发展有着继往开来的作用。
金钟茶城总经理胡旭成表示，金钟茶城是宁波土生土长的品牌茶城，有责任为本地茶产业的发展做出更多积极作用。在未来，金钟将把开茶节作为企业品牌来运作，希望在政府和行业专家的指导下，不断完善，不断升级，为促进消费、连接叉生产、茶科技、茶流通和茶文化，起好桥梁与纽带作用。
据悉，今年宁波本地绿茶从现在开始将陆续进入大量上市阶段，预计在3月下旬进入旺季。
