辨别好茶的标准有哪些？

从古到今，茶叶从单一到现在的多种多样，茶叶市场很混乱，鱼龙混杂！而对于刚喝茶的人来说选择一种好茶是一项困难的选择，因为刚喝茶的新手对于好茶的认识是比较陌生的，往往都是听别人说哪种茶好，哪种茶不好，而就这样来认为，事实上却不是这样的，因为每一种茶都有它们的等级评级，还有就是优质和劣质之说，所以我们真正要去认识一款好茶，那么我们就要多方面的去接触，品尝，这样才能分辨出什么是好茶，什么不是好茶，当然辨别好茶也是有标准的，那么究竟有哪些方法呢？接下来我们就一起来看看。

首先我们从两个方面来说一种好茶需要具备的条件，然后我们再细说好茶的标准是怎样的，我们要知道一款好茶，那么它的叶底是需要鲜活，叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。鲜活主要是因为茶叶的原料是比较好的，并且还体现出了茶的制作工艺不错，同时还体现冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。其次是指茶汤，茶汤需要通透明亮，这是我们在判断一种茶叶最直观的体现，通透明亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦，茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。储存条件良好，没有灰尘，也没霉变和茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。由此可见一种好茶在茶汤的汤色是判断的一个标准。

接下来我们从茶叶的嫩度、条索、色泽、整碎和净度五个方面来判断一种好茶是怎样的，第一是指茶叶的嫩度，嫩度主要是指好的茶叶，在外观方面是符合（“光、扁、平、直”），然后就是条索，条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。接着就是色泽方面的观察，我们知道每一种茶都有它们各自的色泽，但是不管是哪种茶，好的茶一定具备光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

接下来就是关于鉴定好茶标准中的整碎，我们要知道整碎就是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。最后就是看净度，净度是要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末。

以上的内容为大家从几个方面来分别介绍了关于一种好茶需要具备哪些条件和要求，我们在判断一款好茶的时候应该要看茶叶的哪些方面，希望以上内容能够帮助大家

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