鉴别好绿茶的4个小技巧

    绿茶可以抑制疾病，可以美容护肤，还可以护齿明目，因其口感好，功效很多，受到非常多人的喜欢。但也因此有很多不良商贩将差等的茶叶装上礼盒，打包成高端产品的样子，售卖给消费者，如果不想上当，就应该要学会鉴别的技巧。那么，好的绿茶有哪些呢？鉴别好茶又有哪些小技巧呢？下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

一、好的绿茶有哪些

1、炒青绿茶

炒青绿茶就是将新鲜的茶叶放到锅中，不断翻炒，直到水分完全散发为止。这种制茶的方式是比较古老的，也是相对比较普遍的，种类大概可以分为眉茶、珠茶以及细嫩炒青三大类，这些都是属于新嫩炒青，味道比较淡一些。

2、烘青绿茶

烘焙绿茶是目前用得比较多的一种制茶方式，根据制作工艺的不同，主要可以分为普通烘青和细嫩烘青两种。对于制茶商来说，选择烘烤方式，可以省去很多时间，而且对茶叶的重量也比较好把控。而对于消费者来说，烘青绿茶的品质也会更为优质一些。

3、晒青绿茶

晒青绿茶是一种看似简单，但其实非常复杂的一种制茶工艺。这种制茶方式在我国的西部地区会比较常见，产量比较少，制作时间长，可以保留茶叶中的天然物质，泡出的茶味也会比较浓重，不时还有股淡淡的太阳的味道。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶是将传统的制茶工艺和现代的高科技手段相结合，对制作人的工艺技术要求比较高，因此产量也相对较少，是一种比较珍贵的绿茶。但是这种茶涩味比较重，还有一股青涩的味道，在国内喜欢的人比较少，大多都是出口到国外。

二、鉴别好茶的小技巧

1、看干茶形状

在选择购买茶叶的时候，不能听从商家的花言巧语，必须要自己眼见为实才行。要鉴别茶叶好坏，首先观察茶叶的形状，要么都细长，要么都扁圆，千篇一律的就是好茶。

2、看干茶颜色

好干茶的颜色应该也是一样的，如果其中有白色带绒毛的干茶，那只是茶叶的小芽，可以放心购买。而品质差一些的，则会掺杂一些黑黑的茶叶，那些要么就是老叶，要么就是陈年货，建议大家慎重购买。

3、看泡开茶形

试泡一包是鉴别茶叶好坏最直接的方式，茶叶泡开之后，看看茶叶的形状，如果颜色嫩绿，整齐划一，说明就是好茶无误了。

4、闻茶香

好的绿茶泡开之后，香气应该是清香淡雅的，如果感觉味道奇怪的话，建议不要购买，因为很有可能是陈年老茶。

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