随着春节日益临近，茶叶市场进入一年销售最为红火的旺季。记者近日在采访中了解到，近年来汕头市民喝茶习惯已悄然发生变化，沉香型的茶叶日益取代一度盛行的清香型茶叶，一些老茶客则崇尚“个性化”茶叶，按自己的口味和要求选购茶叶。

一年喝掉茶叶上万吨

    作为工夫茶之乡，饮茶已成为汕头千家万户市民的生活方式。有调查显示，不足５００万人口的汕头市一年消费茶叶超过１５０００吨，市民年茶叶消费支出超过１０亿元。记者近日走访市区部分茶叶市场发现，随着春节临近，市区的茶叶销售日益升温，不少茶店都是门庭若市，很多市民都精心选购茶叶、喜迎佳节。记者在市区一家茶叶店了解到，该店近期每天的销售量都在100多斤以上。

    记者了解到，虽然汕头一年消费的茶叶数量惊人，但茶叶市场的竞争却非常激烈。据悉，目前仅市区的茶店就达３０００多家，这些茶店分别在市区的大街小巷，密度之高让人乍舌，有些路段甚至每隔几十米就有一家茶店。在市区公信路、东龙路等路段，茶店的数量更是密如牛毛，几家茶店连在一起经营的情况随处可见。

沉香型茶叶日益受宠

    据澄海“源茗祥”茶店负责人林少明介绍，近一两年来，喜欢喝“大红袍”等沉香型的茶叶越来越多，因此“大红袍”等茶叶的销量节节攀升，占了该店茶叶销售量的一半以上。对茶叶有多年研究的林少明说，人睡眠的时候，身体会不断地进行新陈代谢，不少人早晨起床的时候会觉得喉咙不舒服，而喝下“大红袍”后，不少人喉咙就会变得通畅起来。林先生说，属于岩茶类的“大红袍”，因经过了炙烤至茶膜脱落，因此茶叶具有活性炭，能够起到呼吸系统“清道夫”的作用。而清香型茶叶大多属半发酵茶，空腹不适合饮用，因为茶多酚会让空腹的肠胃受到损伤。

个性化茶叶走俏市场

    与往年不同，今年汕头茶叶市场一个最大亮点就是“个性化”茶叶走俏，越来越多老茶客按自己的口味选购茶叶。“为了满足‘个性化’要求，我们都会与顾客做好沟通，摸清他们的口味。”据林少明介绍，一般顾客买茶，他都会先冲泡三个品种的茶给顾客喝，然后听取顾客对茶的意见，根据顾客的意见对茶进行调试。“这样，经过反复的调试，我们就能制作出适合顾客口味的‘个性化’茶叶出来。”嗜茶如命的方先生茶龄将近20年，从单枞喝到普洱，再到铁观音，现在他的最爱就是个性化“大红袍”。“‘大红袍’生津效果不错，茶香醇厚，唇齿之香甘润之感持续久远。”（记者郑成武方晓旻）