“茶界泰斗”张天福

      日前，中华茶人联谊会名誉理事长张天福带领学会工作人员，到南安市三竹茶业有限公司铁观音有机茶基地，考察有机茶种植、加工、产销情况。

      张天福是《中国农业百科全书》所列当代十大茶叶专家中唯一的健在者，被誉为“茶界泰斗”，曾开创福建和全国茶叶界多项第一。他首先应用人工控制气候环境做青工艺，解决了几百年来乌龙茶靠做青的难题。

      参观考察中，张天福建议有机茶要在品质稳定、产业化、标准化方面下功夫：要按无公害茶园栽培技术规范进行生产管理，合理采摘茶叶，以达到多采茶，才好茶之目的；在工厂化、规模化的生产中，要严格采用科学的生产技术指标，配合使用相应的机械设备，严格控制，使产品质量稳定。