国内首部高校茶健康学教材在安溪首发

    9月26日，由福建农林大学安溪茶学院院长林金科教授主编的国内首部高校茶健康学教材《茶健康学》在安溪县举行首发仪式。这是安溪县“安溪铁观音·健康看得见”主题宣传活动的一部分。活动同时还举办了“安溪铁观音与健康”专题讲座等。

    教材将在高校茶学专业广泛使用《茶健康学》将在全国各地高等院校茶学专业广泛使用，成为部分高等院校茶学专业开设的必修或选修课程。

    据介绍，本书由福建农林大学、武夷学院、宁德师范学院、福建开放大学等高校专家学者共同编写。内容包含茶保健成分、茶保健机制、茶保健功效、茶保健疗方、饮茶与养生等茶保健养生领域的科学研究成果与数据资料。书中以大量篇幅，深入介绍了安溪乌龙茶铁观音的各种保健成分和保健功效。从茶在内分泌、外伤、五官科、妇科、儿科及各种心理疾病等方面的预防和保健，整理提供数百种茶保健疗方，简单明了，易于制作。

    林金科教授认为，随着科学技术的发展，人们的工作和生活环境都发生了极大的变化，这些变化给人体造成的伤害不可低估，污染、辐射、农药残留和添加剂等，都对人们的健康构成不可小视的威胁。因此人们越来越讲究养生之道。现代医学的科学实验和临床实践都证明茶叶具有诸多保健功能。茶保健养生已成为现代医学、药学与茶叶科学的新兴热点研究领域。因而，很有必要编写一部茶健康学的教材。

专家普及铁观音保健养生知识

    当天林金科院长还作了“安溪铁观音与健康”主题讲座，介绍新书《茶健康学》中有关安溪铁观音保健养生功效研究的最新成果，给来自安溪全县卫生医疗机构、茶叶企业、合作社的代表和制茶大师代表系统讲述茶与健康知识。

    整场讲座深入浅出、生动精彩。讲座中，林金科院长语言朴实易懂，风格幽默风趣，既饱含丰富精辟的学术知识，又充分顾及一线管理者、从业者的接受方式，是一堂十分珍贵的学术指导课、理论普及课、健康养生课。

    林金科说，今年中央提出要推进健康中国建设，倡导全社会推行健康文明的生活方式，营造绿色安全的健康环境，减少疾病发生。安溪铁观音的中和之道、自然之性、清雅之美，就是一种健康文明的生活方式。因此，当下在全社会普及安溪铁观音的保健功效常识显得尤为重要。（记者谢伟端 通讯员张晓斌 文/图）泉州晚报

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