日照加强绿茶企业监管 打造放心食品生产基地

      日照绿茶做为日照市特色产品，享有“江北第一茶”之美誉。为更好的打响日照绿茶品牌，市食品药品监管部门积极开展品牌引领行动，打造日照绿茶放心食品生产基地。通过“食安山东”食品生产加工示范企业示范带动，典型引领，推动日照绿茶产业集约化、规模化发展。

    岚山区做为日照市绿茶生产集中地，在这些年的探索中积累了许多成功经验，尤其在茶树育苗和栽培方面，根据当地气候特点，积极探索培育出适应性更强的茶树品种，有效提高了茶叶产量。

    对于区内存在的一些不利于日照绿茶长远发展的家庭作坊式生产方式，岚山区在采茶季联合大型茶叶生产企业向茶农收购鲜叶统一加工，并在区食品药品监管部门的指导下，统一配备农药残留速测仪等设备对鲜叶进行检测，从源头保证茶叶质量。

    有机绿茶做为日照绿茶发展的必然趋势，在茶园管理和茶叶生产等方面有着更高的要求，岚山区食品药品监管部门定期组织人员对有机绿茶的整个生产链进行监督检查，严格落实企业进货查验、过程控制、出场检验等制度，逐步实施推广茶叶质量安全追溯体系建设。

    “根据茶叶企业生产的特点，我们主要检查这么几项，一是看鲜叶来自于哪里，验收人是谁，要有相关的记录；二看它的关键控制点，除了原料的验收，还有杀青环节温度的控制、时间的把握，关键控制点要有相关的记录。”岚山区食品药品监督管理局副局长刘玉洁表示，第三点是要出厂检验，必须做到批批检验，做到来源可追溯，去向可查证，责任可追究。（社会零距离记者：文娟）

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