绿茶质量安全的“华山论剑”在杭亮招

由浙江省自然科学基金委员会主办，杭州市农业科学研究院承办的绿茶质量安全控制技术与机理学术交流会于2015年12月18日在杭州举行，来自全国14个省市的茶叶科技工作者参加了本次会议。

此次大会依托浙江省自然科学基金委“学术交流”平台， 邀请来自全国各地的茶叶专家齐聚西子湖畔展开一场关于绿茶质量安全的“华山论剑”。

绿茶是我们浙江省的传统优势产业，在国内外享有盛誉，以西湖龙井为代表的杭州名优绿茶更是杭州的金名片，是杭州效益农业的代表。质量安全问题可以说是茶叶的生命线，是茶叶生产中始终需要绷紧的一根铉。

浙江省茶叶首席专家毛祖法就当前浙江省绿茶质量安全现状进行了阐述，目前浙江绿茶产区茶叶采摘往往集中于春茶一季，而农药使用时间在于夏秋季，茶叶采摘时距离释放农药已过去大半年时间，而茶园农药的分解时间一般在一个月内，届时茶叶上农药残留基本为零，浙江绿茶农残问题绝对安全。

农业部茶叶质量监督检验测试中心金寿珍主任对绿茶检测中存在的主要超标问题等进行深层次的分析，剖析了绿茶检测中超标问题的来源及其背景因素，提出了从规范茶园管理、加工技术、严格执行标准三方面进行茶叶质量安全把控，确保茶叶质量安全。

中国农科院茶叶研究所肖强研究员、中国计量大学院韩宝瑜教授和杭州市农科院周铁锋高级农艺师就茶园实际生产过程中的主要害虫分类、防治手段及其前瞻绿色防控技术进行了介绍，深入探讨了茶园小绿叶蝉等茶园病虫天敌捕杀、性诱剂引诱等绿色防控技术的应用推广问题。

结合实际应用情况福建茶叶专家林荣溪就茶叶企业目前质量安全控制实践手段提出了要从细节上把控茶叶生产至销售的各个环节，提倡将可追溯体系应用在茶叶生产的各个环节中，将茶叶质量安全的理念通过培训体系传递到每个茶人心中。

本次交流会通过智力交流碰撞，加强了各方茶叶专家在茶叶质量安全技术研究方面的交流，从而达到通过茶树病虫害的生态调控，减少化学农药在茶园的使用，生产出安全优质的茶叶产品的目的，为提升绿茶的质量安全水平提供有力的智力支持。杭州网

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