白沙农场内，保存着70万年前陨石撞击白沙大地形成的目前世界保存最完整的陨石坑。这个天外来客如今孕育了享誉国内外的海垦白沙绿茶。“天外来客”的给力，让被誉为“华夏第一早春茶”的海南早春茶年初刚上市就出现了抢货高峰。

19日，南国都市报记者今天在白沙绿茶茶场采访时，海垦白沙茶叶股份有限公司常务副总经理吴海江的手机不停响起，都是些买茶的人。“海南春来早，白沙春茶茶更香，花钱买茶还得找关系”，这就是海南的早春茶市。

天赐良土 好山好水出好茶

白沙绿茶是白沙的一个支柱产业。位于我省中西部山区的白沙盆地，气候宜人，雨量充沛，土地肥沃，是高山云雾茶生长的最佳环境。白沙陨石坑位于峨剑岭脚下，直径3.5公里，是距今70万年前一颗小行星坠落撞击白沙大地形成。它是目前世界保存最完整的陨石坑，白沙绿茶便产于此地。

19日中午，记者来到白沙绿茶茶园。置身其中，淡淡的茶叶清香扑鼻而来，犹如置身世外桃源。

令人奇怪的是，陨石坑范围之外种植的茶叶，品质、功效明显下降。“距离陨石坑茶园3公里的一个茶场，同样品种的茶树，同样的技术支持种出来的茶就不如白沙绿茶的口感好”，吴海江告诉记者，与别的绿茶相比，白沙绿茶汤色黄绿明亮、清晰，滋味浓醇鲜爽、回甘，香气浓郁。

陨石坑里“白沙绿茶”为何与众不同，科研人员揭开了这个奥秘。峨剑岭西侧是陨石撞击时溅射覆盖层堆积最厚的地方，茶区土壤总计已测出矿物类达50多种，有的种类属自然界罕见。茶场方圆10公里为全国惟一被确认的“白沙陨石坑”，陨石坑的撞击改变了陨石坑范围内的地质及自然环境，独特的地质、磁场、气候、土壤、水分、植被等自然条件孕育了白沙绿茶独有的质量品质和独特的品味。

华南农业大学和农业部食品检测中心检测分析证明：白沙绿茶所含的氨基酸等营养物质的含量均高于其它同类产品。白沙绿茶形色绿润有光，汤色黄绿明亮，气味清香持久，滋味浓厚甘醇。农业部食品质量监督检测中心抽检结果报告显示：成茶水浸出物和水溶性灰分分别为43.2％和71.4％，这两项指标均大大超过国家标准规定的34％和45％的指标。

如今，“白沙绿茶”头上的光环不计其数。1990年被定为第十一届亚运会“绿色饮料”；1991年至今，多次被“中国绿色食品发展中心”认定为无公害“绿色食品”，并先后获省部优产品称号30余次；“白沙牌”白沙绿茶商标已被收编和认定为《中国知名商标》和海南“著名商标”；白沙绿茶通过原产地域产品保护审查。

全国首发   揭秘“华夏第一早春茶”

吴海江告诉记者，海南是最适合发展茶叶产业的岛屿。海南茶被称为‘华夏第一早春茶’，每年的元旦前后就有早春茶陆续走上市场。茶叶生长快，采摘期长，产量高，收获季节比内地茶园早1-3个月。内地茶园一年采4-5轮，海南茶园可采7-8轮。在同等投入情况下，海南茶园亩产比其它地区高30%左右。

在白沙绿茶茶场，吴海江向南国都市报记者透露了白沙绿茶春茶的“出炉”过程。

每年10月20日左右，茶场便组织采茶工统一停采。统一修剪、大翻、施有机肥，采用物理手段诱杀虫害，一系列的停采期间管理后便封园了。这段时间，茶树要休养生息了。

据介绍，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

封园50天之后，开始采摘春茶。这可有严格标准的采摘程序，采摘造成茶身的损害，收购价格也会降低。

经过适度杀青、揉捻、解块、烘干、精致、包装，白沙绿茶春茶就出炉了。

记者走访：白沙绿茶节前现抢购高峰

春茶、春节，两大因素叠加，白沙绿茶连日显现了抢购高峰。

年初的干旱、10月的大雨、年末的寒冷，大大影响了今年春茶的产量。再加上抢货高峰，目前白沙绿茶春茶几近断货。

据介绍，白沙绿茶除了在本省占有很大的市场，在北京、广东等地也颇受欢迎，在国外更是深受马来西亚华人的喜爱。

省茶叶学会有关负责人介绍，由于海南独特的地理位置及气候、环境，海南茶叶具有鲜明的品质特征和生态优势。特别是海南春茶，其外形细条或卷曲，色泽翠绿，香气高浓，滋味鲜爽，茶叶中茶多酚含量高于普通绿茶，被广大茶人视为茶中珍品，随着海南建设国际旅游岛的成立，海南茶叶的产销形势会越来越好。

作者：纪燕玲