点评霍山茶叶产业化的发展之路中国绿茶网-茶展-绿茶企业

著名经济学家、中国科学院博士生导师吕本富教授

[吕本富]:各位中午好。我说三个话题：第一个话题是县域经济，因为是霍山县办的这个活动；第二是茶产业的蓝海战略在哪里；第三是我们有很多企业家来，企业价值怎么判断。  [11:44]
[吕本富]:县域经济我分为三个阶段，第一是自然经济时期；第二是商品经济；更高阶段就要进入主流经济。比如说我们的茶叶，如果农民自己喝就是自然经济，刚才我们有一个洋教授说，这个茶叶，农民觉得不好卖，就放在树上，好卖就摘下来，这已经进入商品经济。但是这个商品经济如果风险太大，就会有很大的浪费，所以我们要进入主流经济，比如说美国佛罗里达有一个县是产橘子的，怎么做的呢？  [11:44]
[吕本富]:他用这个金融的手段把橘子产品变成金融的产品，有了这个金融公司和可口可乐和百事可乐签字，这些橘农的风险就平衡了，所以我们衡量一个县域经济很发达，最重要是看你是不是进入主流经济，仅仅商品经济是不行的，风险太大。  [11:45]
[吕本富]:第二，茶产业的蓝海战略在哪，因为我也不是茶制造、销售专家，但我想一般的规律是避免不了的。哪些规律呢？比如，任何一个产业应该是从消费者的角度来看问题，而不应该从生产者的角度来看问题。刚刚我们很多茶叶专家讲了我们黄茶若干的好处和功能，我想消费者是记不住这些东西的。所以，记不住，你就没有价值。比如说现在有一个误区，咱们的烟酒茶，老说我们的贡茶皇帝喝过、太监喝过，这不行，你没有进入主流经济，主流经济是中国两亿白领的的销售，他们有自己的销售和价值观，皇帝喝过我为什么要喝？  [11:45]
[吕本富]:你没有打动他，所以过去的营销是有一个误区的，所以就是四个W一个H，谁喝你的茶？他在什么时候喝？他在什么地方喝？他为什么喝？还有一个H，是他通过什么方式喝你的茶？是别人送的，还是自己采购的？如果作为一个差价你不知道，五个W一个H，就失败了。  [11:45]
[吕本富]:举一个例子，国际上有一个很大的啤酒公司进入中国，花五百万做一个话题，最后得出来中国的啤酒80%是在吃饭时喝掉的，我们就很讽刺他，这不是很愚昧的事，这恰恰说明中国消费啤酒的方式和西方不一样，西方不是吃饭时喝的，因为他们进入中国市场就把啤酒的口味调了一下。中国人吃饭时喝啤酒和西方闲时喝啤酒口味是不一样的。  [11:47]
[吕本富]:中国茶产业的蓝海战略在哪呢？我也给大家举了一个例子，因为今天是做一个总结，我想举一个例子。比如说在东北，我们做一个策划，我觉得很好，东北人吃这个黄酱，因为是吃蘸酱菜，你可以做一个简单的尝试，把蘸酱包做成麦当劳的番茄包的样式。东北有很多制作大豆黄酱的企业。我想我们的吃和别人有一个类比。我们吃酱有很多习惯，饮茶也有很多的习惯，所以可以思考一下我们的蓝海战略在哪里。  [11:47]
[吕本富]:最后一个问题，我们今天有很多企业家来参加这个论坛，我们对企业的经营就是说，企业在经营自己的同时，还要注重企业的价值。什么是企业的价值呢？企业家经营企业有三类：一类是把企业当成猪养，养肥了就卖；二是把企业当成女儿养，养完了就嫁；第三是把企业当成儿子来养，建百年老店，这才是要做的。  [11:48]
[吕本富]:所以你想要把企业做成什么类型是要思考的，是当猪、当女儿还是当儿子，你们要思考。那么在这个过程中，最重要的，除了你的经营业绩以外，你要看一下你这个企业在资本市场的价值。我这个企业的题材在资本市场属于哪个板块，它的市盈率是多少，我通过什么可以获得这个资源支持，这是需要考虑的。  [11:48]
[吕本富]:所以成功的企业一般是两条腿走路：一方面抓自己的经营，另外一个方面，要考虑资本市场的概念运作情况。由于中国的茶产业，最近五至十年是快速发展的时期，企业做茶的宗旨也会很高，所以除了获得经营利润以外，我想资本价值增值的利润也是各位要考虑的。  [11:48]
[吕本富]:简单就是讲这三个问题。谢谢大家。