简介:

   西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别？西湖龙井茶是我国十大名茶之一，享誉国内外。龙井是个大类，只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井，拥有国家地理标志保护，这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外，浙江范围的龙井，统称浙江龙井，又称“普通龙井茶”形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。
 西湖龙井茶按照产地可以分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号，也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区。

西湖龙井一级保护区内采制的茶叶，外形扁平光滑，挺秀尖削，苗锋显露，芽毫隐藏，叶包丫不分叉，体表无茸毛;色泽翠绿或带糙米色，鲜活而油润;香气馥郁，清香持久；滋味甘醇鲜爽;汤色杏绿明亮，叶底嫩匀成朵。

普通龙井茶外形较宽扁或紧直略扁，茶身较长，大部分芽尖带茸毛;色泽黄绿或暗绿，带暗斑点，比较花杂；香气不高，品质好的带嫩栗香;滋味较淡薄，由于采摘不细，叶底欠匀，有摊张。

西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别？

外形之别：西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而普通龙井颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。

香气之别：西湖龙井有兰香味、豆香味，香高持久。普通龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。

味道之别：西湖龙井如果茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久。而普通龙井茶则较为苦涩。

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