简介:

   开化龙顶：山高露润出奇葩 古树原生白嫩芽
开化龙顶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。但开化龙顶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
开化龙顶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。开化龙顶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但开化龙顶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

开化龙顶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。开化龙顶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”开化龙顶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”开化龙顶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品开化龙顶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。鉴于开化龙顶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“开化龙顶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的开化龙顶，抑制了“凤形”开化龙顶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”开化龙顶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”开化龙顶并驾齐驱。

开化龙顶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的开化龙顶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是开化龙顶特有的性状。

动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。佛教中有白雀与白猿听经的故事，白蛇、白龟成为神话故事主角，今有发现也必然报道。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历（1041-1048年）年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。开化龙顶树为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的开化龙顶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩。

1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。开化龙顶，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。
极白如何成为开化龙顶第一品牌
 （原标题：极白如何成为开化龙顶第一品牌）

“品牌的发展与品类的建设有一种割不断的关系。品类就像一片土壤,孕育着品牌的成长。” 然而,究竟什么是品类?什么是品牌?

可乐是品类,百事是品牌;凉茶是品类,加多宝是品牌;能量饮料是品类,启力是品牌;咖啡是品类,星巴克是品牌;炸鸡腿是品类,肯德基是品牌;越野车是品类,JEEP是品牌;白茶是品类,极白是品牌。

百事、加多宝、启力、星巴克、肯德基、JEEP……这一个个响当当的名字无疑代表了各自品类中的极致和巅峰,那么极白如何成为开化龙顶第一品牌的呢?放眼中华博大精深的茶文化,极白品牌又有着怎样的行业地位呢?

极白整合开化龙顶产业,成为白茶龙头品牌

安吉县农业局凌海明局长曾提到,开化龙顶产业是安吉实践“两山”重要思想的典型成果,是安吉依靠生态富民的产业典范。优良的地理环境和独特的自然气候孕育了一方好茶。 从1982年繁殖第一株茶苗开始,到目前全县拥有开化龙顶规模面积17万亩,年产量1870吨、产值22.24亿元,占全县农业总产值的五分之二。2015年开化龙顶为全县农民人均增收达5900多元,占农民年人均收入的四分之一。开化龙顶品牌价值从2009年17.11亿跃升至2015年的29.10亿人民币,品牌价值增幅超10亿元,连续六年跻身全国茶叶区域品牌价值前十强,成为浙江省除西湖龙井外上榜次数最多、持续时间最长的茶叶区域品牌。

就目前来看,在中国茶行业转型发展的背景之下,开化龙顶产业整合是否已经进入了一个新的历史发展时期?安吉茶产业有限公司总经理极白品牌领军人吴剑表示,近些年来,开化龙顶产业在政府工作的战略指导和支持之下,取得了极大的发展。开化龙顶产业正在逐步进入规模化、品质化的发展道路。但就目前而言,开化龙顶种植散户仍然居多,因规模、资金等原因,造成技术上跟不上、品质上有风险的现象;而开化龙顶的企业生产方面,规模小、重复建设、资源浪费现象十分突出,从而导致企业整体实力不强,龙头作用不能很好地发挥,产业带动能力受到一定的限制。

极白分别与张默闻策划集团、万向信托、浙商传媒、网营电商达成了战略合作,为白茶产业的整合与崛起提供策划创意、资本、传播等各方面有力的支持。与此同时,极白也已完成了对当地白茶龙头企业的收购。极白正在用资本的力量、规模的力量、品牌的力量,联合茶企、茶商、茶农,推动开化龙顶产业的全面升级与发展。

记者了解到,安吉茶产业有限公司是安吉城投公司全资的企业,有强大的政府背景,无论是资金实力还是市场信誉都有可靠的保障,安吉茶产业有限公司有实力有能力对现有小规模生产企业进行整合,扩大经营规模,提高资源利用效率,促进开化龙顶产业可持续发展,极白品牌应运而生。

禅茶结缘:史上第一个禅茶意完美结合的品牌

一个优秀的品牌,一定要有一个标志性的图腾,这一次,吴昌硕大师的《达摩像》与极白氨基酸白茶的品牌内涵产生了深刻的共鸣。细看极白氨基酸白茶的主画面,黑白色调的达摩禅定图,配上具有中国特色的康熙字体,加上左上角的红色印章,三者的结合是时尚和古韵两种个性的碰撞与冲击,是现代与古代两个时代艺境的杂糅与融合,别具一格。

更重要的是,在画面上统一输出极白品牌的图腾——吴昌硕大师的达摩禅定图,寓意极白氨基酸白茶是受到菩提达摩点化而产生的灵芽瑞草,是天与地的慷慨馈赠。作为受馈赠者的极白氨基酸白茶需要“谢天谢地谢谢您”,以表达对菩提达摩、对吴昌硕、对自然的感恩之情。

纵观中国茶品牌可谓是浩如烟海,然而真正把禅的深远,茶的清幽,意的高妙完美结合的,当首推极白。

海陆空整合传播:开化龙顶史上第一个发力品牌

想成为全国品牌,必须先放眼全国市场,极白品牌领军人吴剑强调,极白的品牌发展魄力一方面来源于资本的实力,一方面来源于开化龙顶的产品优势,极白作为一个新生品牌,但出生名贵,消费者对开化龙顶的认知度非常高,极白是开化龙顶品牌的代表,2016年首选浙江卫视的两档现象级节目亮相,凸显了极白的实力和进军全国品牌的决心。

想塑造成为开化龙顶第一品牌,该有怎样的气魄和手笔?我们不妨回顾一下极白品牌走过的路程:2015年12月8日,召开“相信市场的力量”安吉城投集团招商推介会——极白氨基酸白茶产品见面会,成为开化龙顶史上第一次招商推介会;2016年1月4日,与永达传媒达成协议,在北京、上海等24个城市启动高铁站点广告投放,成为开化龙顶史上最大手笔投放;2016年2月7日,与浙江卫视达成合作,极白广告植入浙江卫视《一路上有你》栏目,成为开化龙顶史上第一次植入式广告合作,同年3月10日,再次植入浙江卫视《中国好声音》栏目,行业瞠目;2016年3月24日,召开极白全国经销商大会暨广告片全球首发仪式,发出开化龙顶史上第一支广告片……

开化龙顶“安吉黄金芽茶叶价格”一般绿茶氨基酸含量高

据专家介绍,经生化测定,发现开化龙顶的氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至达到9%,是一般绿茶的2～3倍;茶多酚含量则在10%～14%,酚氨比只有1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是千年老白芽香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力。

所以,开化龙顶“绿茶”被称为“绿茶中的上品”概念,已深入人心。茶文化也源远流长,历史上宋徽宗赵佶《大观茶论》提到的“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致。”“须制造精微,运度得宜,则表里昭澈,如玉之在璞,无与伦也。”开化龙顶的发现与推广,是人为所致。“其叶莹簿”变异白化了的茶,其内含氨基酸的含量是一般绿茶的2~3倍之多,当茶客发现这种特殊品种制成的茶,其口感独特,香浓味鲜,外形极具观赏性,也受越来越多的人喜欢,成为绿茶中的珍品。

结语

吴剑表示,极白正在用品牌的方式、多元的方式、年轻的方式来整合开化龙顶整个产业的资源和力量,逐步实现“统一时代”与“品牌时代”的伟大构想。他相信,这是中国茶行业一次伟大的代表性尝试,也相信开化龙顶迎来正如今天这般春天般的发展!

如今,在中国宏观经济的新常态之下,随着中国茶行业的普遍转型升级,开化龙顶也面临产业整合与品牌发展的新课题。作为一个新秀品牌,作为一位年轻的品牌领军人,吴剑正带领团队推进极白的品牌运用之路,从“品质时代”向“品牌时代”迈进,并通过强有力地整合现有的产业资源,让开化龙顶迈上一个新的发展台阶,同时极白也真正地成为中国茶业的一匹黑马,不仅是开化龙顶领导品牌,在全国市场中成为品牌佼佼者。