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六大茶类中,哪些茶叶可以煮着喝

来源:中国绿茶网     发布时间:2018-10-15 16:23:42   阅读:1172

 

中国六大茶叶,分为绿茶,白茶,黄茶和乌龙茶,不同茶类的特点不一样,按发酵程度来划分为未发酵茶叶,轻发酵茶叶,半发酵茶叶,全发酵茶叶和后发酵茶叶,由于发酵度不一样,茶叶所表现出来的外形,茶汤颜色,口感也不尽相同。

六大茶类

中国的茶叶,现在基本上的泡法,都是用热水泡着喝。其实还有一些茶叶,不少人还会用来煮着喝。所谓煮茶就是利用炉火和陶壶或者银壶等器具,放入水加入茶叶来饮用的方式。煮茶是中国茶艺的一种方式之一,在中国古代就有煮茶的历史,也见证中国茶文化发展的过程,具有非常重要的意义。

煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。那么在中国六大茶叶中,哪些茶才是适合煮茶的?

绿茶是未发酵茶叶,由嫩芽制作而成,保留鲜叶味道,这种茶叶是不适合煮茶的。黄茶和白茶属于轻微发酵茶叶,也不适合煮茶喝,但是老白茶经过长时间存放,就可以煮着喝。陈年乌龙茶,以及红茶还有有些年份的黑茶,也都适宜煮茶喝的。

煮茶

从六大茶类的特点来看,我们从中总结出,适合煮茶的茶叶有两大特点:1.茶叶发酵度要重的,才适合用来煮,才不会丧失香气和味道。2.保存年份较久的茶叶,由于长时间陈化,茶叶也变得更有陈香味和厚重感。

品饮

了解了一些煮茶的相关知识,在煮茶的时候,就需要选择好合适的茶叶,煮茶的器具,通过合理的方式进行煮茶,这样才能煮出好喝的茶叶。从现在开始,就试着接触煮茶的方式,体验一下不同喝茶方式带来的快感!看完这些,就不要再说自己不懂得煮茶?

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