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鉴别好绿茶的4个小技巧

来源:中国绿茶网     发布时间:2018-8-25 16:23:26   阅读:274

 

    绿茶可以抑制疾病,可以美容护肤,还可以护齿明目,因其口感好,功效很多,受到非常多人的喜欢。但也因此有很多不良商贩将差等的茶叶装上礼盒,打包成高端产品的样子,售卖给消费者,如果不想上当,就应该要学会鉴别的技巧。那么,好的绿茶有哪些呢?鉴别好茶又有哪些小技巧呢?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

一、好的绿茶有哪些

1、炒青绿茶

炒青绿茶就是将新鲜的茶叶放到锅中,不断翻炒,直到水分完全散发为止。这种制茶的方式是比较古老的,也是相对比较普遍的,种类大概可以分为眉茶、珠茶以及细嫩炒青三大类,这些都是属于新嫩炒青,味道比较淡一些。

2、烘青绿茶

烘焙绿茶是目前用得比较多的一种制茶方式,根据制作工艺的不同,主要可以分为普通烘青和细嫩烘青两种。对于制茶商来说,选择烘烤方式,可以省去很多时间,而且对茶叶的重量也比较好把控。而对于消费者来说,烘青绿茶的品质也会更为优质一些。

3、晒青绿茶

晒青绿茶是一种看似简单,但其实非常复杂的一种制茶工艺。这种制茶方式在我国的西部地区会比较常见,产量比较少,制作时间长,可以保留茶叶中的天然物质,泡出的茶味也会比较浓重,不时还有股淡淡的太阳的味道。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶是将传统的制茶工艺和现代的高科技手段相结合,对制作人的工艺技术要求比较高,因此产量也相对较少,是一种比较珍贵的绿茶。但是这种茶涩味比较重,还有一股青涩的味道,在国内喜欢的人比较少,大多都是出口到国外。

二、鉴别好茶的小技巧

1、看干茶形状

在选择购买茶叶的时候,不能听从商家的花言巧语,必须要自己眼见为实才行。要鉴别茶叶好坏,首先观察茶叶的形状,要么都细长,要么都扁圆,千篇一律的就是好茶。

2、看干茶颜色

好干茶的颜色应该也是一样的,如果其中有白色带绒毛的干茶,那只是茶叶的小芽,可以放心购买。而品质差一些的,则会掺杂一些黑黑的茶叶,那些要么就是老叶,要么就是陈年货,建议大家慎重购买。

3、看泡开茶形

试泡一包是鉴别茶叶好坏最直接的方式,茶叶泡开之后,看看茶叶的形状,如果颜色嫩绿,整齐划一,说明就是好茶无误了。

4、闻茶香

好的绿茶泡开之后,香气应该是清香淡雅的,如果感觉味道奇怪的话,建议不要购买,因为很有可能是陈年老茶。

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