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云南福建早春绿茶少量上市

来源:中国绿茶网     发布时间:2018-3-10 10:09:41   阅读:402

 

    进入3月,南方的天气开始渐渐转暖,茶树也开始萌发新芽。近日,记者走访济南各茶叶市场发现,已有少量早春绿茶悄然上市销售,现在上市的早春绿茶多产自福建、云南等低纬度地区。
“现在卖的绿茶都是比较嫩的绿茶,大多数为芽头类,刚刚从茶树上采摘下来的。”福建茶商郑先生介绍说,尽管目前有些绿茶已经上市,但产量还比较少,因此购买绿茶的消费者还不是很多。从购买数量上看,一般的顾客以散买为主。

    据了解,绿茶的制作工艺比较简单。天气条件满足后(天晴,温度高),茶叶长得比较快,一天紧接着一天冒芽,采茶工人只需采摘后,进行杀青、揉捻和干燥三步,即可完成绿茶的生产。也就是说,当天采茶,第二天就可上市销售了。一般而言,海拔较低的茶区,茶叶上市时间比较早,高海拔茶区的绿茶上市比较晚;纬度低的地区茶叶上市早,高纬度地区茶叶上市晚。

    “新茶上市售价可不低,就拿昨天来说,茶青每斤最高收购价就高达100元,用这种原料做出来的绿茶,每斤成本高达500元以上。”郑先生当天表示。据称,目前上市的绿茶多为早春品种。再过一段时间,江浙地区的茶叶也将陆续上市,绿茶产量高峰期应在清明谷雨前后。“虽然早春绿茶已经上市,但有些茶客并不急于购买。”郑先生提醒说,想要买到价廉物美的绿茶至少还需再等一个月,届时,大批量的绿茶集中上市,各大商家之间有了竞争,价格自然会有所回落。

    需要特别提醒的是,并不是越早上市的绿茶其品质就越好。高端绿茶一般要在清明前后集中上市,比如西湖龙井。此时上市的绿茶因为生长的时间更长,所以茶叶内质会更好,香气也会更佳。当然,售价也会比一般的绿茶高一些,较为高端的绿茶每斤售价可高达千元以上。此外,大部分茶客还存在一个误区,就是绿茶要喝新鲜的。其实,刚刚炒制出来的绿茶并不一定是最好喝的。和大多数茶叶一样,新鲜上市的绿茶如果放1个月再喝,少了新茶的燥味,其滋味会更加醇厚。(记者 张敏)

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