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西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别?
地址: 西湖龙井茶 
电话: 13732354873 
信箱: bjughbu@163.com 
网站: http://www.longjingchawang.com 

简介:

   西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别?西湖龙井茶是我国十大名茶之一,享誉国内外。龙井是个大类,只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井,拥有国家地理标志保护,这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外,浙江范围的龙井,统称浙江龙井,又称“普通龙井茶”形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。
 西湖龙井茶按照产地可以分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号,也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区。

西湖龙井一级保护区内采制的茶叶,外形扁平光滑,挺秀尖削,苗锋显露,芽毫隐藏,叶包丫不分叉,体表无茸毛;色泽翠绿或带糙米色,鲜活而油润;香气馥郁,清香持久;滋味甘醇鲜爽;汤色杏绿明亮,叶底嫩匀成朵。

普通龙井茶外形较宽扁或紧直略扁,茶身较长,大部分芽尖带茸毛;色泽黄绿或暗绿,带暗斑点,比较花杂;香气不高,品质好的带嫩栗香;滋味较淡薄,由于采摘不细,叶底欠匀,有摊张。

西湖龙井茶与普通龙井茶有什么区别?

外形之别:西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”。而普通龙井颜色均匀,大小均匀,漂亮的未必是好茶,好茶未必漂亮,不以色相论英雄。

香气之别:西湖龙井有兰香味、豆香味,香高持久。普通龙井香气较淡,且冲泡可能伴有土腥味,二者对比差异较为强烈。

味道之别:西湖龙井如果茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。而普通龙井茶则较为苦涩。

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